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Receita de Torta de tomate e queijo

Domingo a noite não tem nada melhor que fazer um lanchinho, a minha escolha foi um torta de tomate e queijo. Vi essa torta no site do programa Mais Você, em uma das minhas buscas por novas receitas. Achei tão bonita e parecia tão gostosa que resolvi fazer.
Postei a foto no facebook e foi sucesso garantido!! Por isso, vou deixar aqui a receita para vocês!!

Ingredientes
Massa
– 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)
– 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (90 g)
– 1 ½ xícara (chá) de manteiga (150 g)
– 1 gema
Recheio
– 1 ½ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso (180 g)
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
– ½ xícara (chá) de maionese (100 g)
– 1 ovo batido
– sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
– 300 g de tomate sem sementes picadinho, temperados com sal e escorrido na peneira (1 ½ xícara de chá)


Modo de Preparo
Massa
1 – Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 ½ xícara (chá) de manteiga, 1 gema e misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma canelada de fundo falso (25 cm de diâmetro X 2,5 de altura) forrando fundo e lateral. Com um garfo, fure toda a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
2 – Coloque em uma outra tigela, 1 ½ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, ½ xícara (chá) de maionese, 1 ovo batido, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Adicione 150 g de tomate sem sementes picadinho, temperados com sal e escorridos na peneira.
Montagem
3 – Transfira a mistura de tomate para a assadeira com a massa (já assada), espalhe o restante dos tomates picadinhos (150 g) e leve novamente ao forno para assar por mais 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Fonte da receita: Programa Mais Você

Fiz apenas algumas adaptações, pois o mercado que fui aqui em Aachen, não tinha os queijos pedidos. Usei queijo Emmental e Mozzarella. A torta ficou uma delícia, mas quem não gosta muito de queijo, pode achá-la enjoativa. Decorei com folhas frescas de manjericão.
Tentem fazer e depois me contem aqui o que acharam!! Essas são as fotos da minha torta!!

Antes de ir ao forno
Assada!!
O primeiro pedaço, quentinho!!!

Guten Appetit!!
Bis bald
Bjooo


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1 Comentário

  • Reply
    Inês Dota
    20 de julho de 2015 at 05:36

    huuummm parece deliciosa, vou fazer

  • Deixe um comentário